Alte Williamsbirne

Was ist der Unterschied zwischen der Alten und der "normalen" Williamsbirne? Und wieso ist diese dunkler? Das sind die häufigsten Fragen unserer Kunden. Der Unterschied ist, dass nach der üblichen Reifung die Lagerung in einem Barrique Eichenfass folgt. Durch die das Toasten des Fasses (Ausbrennen) erhält der Edelbrand dann seine Bernsteinfarbe und die typischen Aromen des Eichenholzes.
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